Ｌａ Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｗａｋｋａ
卵を使わない！ケーキの新革命！ ここにあり！！
今秋、まんのう町に新たな洋菓子店“Ｌａ Ｐａｔｉｓｓｅｒｉｅ Ｗａｋｋａ(ラ・パティスリー・ワッカ)”が誕生。ロゴマークのモチーフとなっている“輪っか(Ｗａｋｋａ)”には、“みんなに幸せの輪が広まりますように”との想いが込められている。店内に一歩足を踏み入れると、ショーケースに所狭しと並んだケーキの数々に目を奪われる。季節は味覚の秋。栗・かぼちゃ・さつまいもなど、旬の素材をふんだんに使用したもので埋め尽くされている。クリームに抹茶を練りこんだ珍しい抹茶モンブラン、お子様向けのかわいいデコレーションからスタイリッシュなものなど、オーナーパティシェ一人で手掛けられたケーキの数がなんと３５種、また、焼き菓子に至っては２０種という品揃えの豊富さに驚きである。
そこでふと、卵不使用と記載した商品に目が留まった。これがＷａｋｋａの最大の特徴“卵アレルギー常時対応”である。事前予約は不要、いつでも気軽に立ち寄れるようにと卵アレルギーであるオーナー自らが体感し、確かなものを提供されているので、お子様や卵の摂取を控えている方でも安心して口にすることができるのだ。今後は粉・乳製品にも徐々に対応されていく見通しだ。
長きに渡り洋菓子界に身を置かれ、培われてきたオーナーの腕前には目を見張るものがある。それはショーケースの商品のみならず、店内にディスプレイされている精巧なオブジェが物語っている。ご来店の際にはぜひご覧になっていただきたい。
なお、ケーキをご購入の際は、午後からのご来店がおススメである。
【主な受賞歴】２０１１年 中四国洋菓子コンテスト小型工芸菓子部門 金賞
ジャパンケーキショー 小型工芸菓子部門 銀賞
２０１２年 中四国洋菓子コンテスト小型工芸菓子部門 金賞
ジャパンケーキショー 小型工芸菓子部門 金賞
- ■営業時間：午前9:30～19:00
■定休日：月曜日
■メニュー
シュークリーム￥120
バナナロール ￥260(卵不使用)
いちごショート￥320
チョコムース ￥340(卵不使用)
パンプキンチーズ￥360
ラズベリームース￥350(卵不使用)
抹茶モンブラン ￥380
ロールケーキ各種￥1,400～
ホールケーキ ￥2,200～(要予約)
焼き菓子詰め合わせ￥1,570～
など